Descripción
El brisket es puro arte del fuego. Un corte generoso que asamos a leña hasta lograr una costra crujiente por fuera y una carne tierna y jugosa por dentro. Su sabor ahumado, profundo e inolvidable, lo convierte en el rey absoluto del asado lento. Si nunca lo probaste, estás a punto de entender por qué todos hablan de él.
